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Les ECHOPPES

Recettes

Salade de fenouil à l'orange

4 juin 2023 à 22:22

2 bulbes de fenouil 3 oranges 6 c. à soupe d'huile d'argan 2 c. à soupe de jus de citron 3 oignons de printemps, en petits dés quelques feuilles de menthe fraiche Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez-le très finement dans un saladier.Peler les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirer et jeter la membrane...

Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais

4 juin 2023 à 22:20

4 feuilles de riz 4 c. à s. de lait 12 cerises 100 g de chèvre frais 2 courgettes Mélangez à la fourchette le fromage de chèvre avec le lait et laissez le à température ambiante. Lavez la courgette, coupez les extrémités. A l'aide d'un économe réalisez des tagliatelles que vous taillerez ensuite en...

Salade romaine au bleu

17 mai 2023 à 19:53

550 g de laitue romaine 65 ml de huile d'olive extra vierge 15 g de oignons verts/échalotes 3/4 citron de citron pressé en jus 10 ml de moutarde de Dijon 140 g de fromage bleu 50 g de noix de Grenoble sel, poivre Laver et essorer la laitue romaine. Déchirer les feuilles avec les mains en petits morceaux et les mettre dans un saladier. Émincer les oignons...

Tarte fine aux oignons nouveaux

17 mai 2023 à 18:59

1 Rouleau de pâte feuilletée 600g Oignons nouveaux 3 Oeufs 25cl Crème liquide 2cuil. à soupe d'huile d'olive 1 Brin de thym 1 Feuille de laurier Sel, Poivre Pelez et émincez les oignons. Chauffez l'huile dans une sauteuse. Faites revenir les oignons 2 min. Ajoutez le thym et le laurier. Couvrez. Laissez étuver 15 min à feu très doux...

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