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Les ECHOPPES

La viande

 

 

Merci de lire les conditions d'achat avant de passer commande 

 La Ferme des Landes

Denis et Marie Briantais à Huismes.
Elevage de bovins bio, local et responsable.

La viande est emballée sous vide. Chaque paquet est pesé, son prix peut varier légèrement par rapport au prix moyen indiqué.
Livraison en fonction des abattages (environ 1 fois par mois)

Produit Cond. Prix
Saucisses de boeuf BIO
16,50€/kg

1 paquet de 5 saucisses
env 330g

5,50€

Saucisses de boeuf aux herbes BIO
16,50€/kg

1 paquet de 5 saucisses
env 330g

5,50€

Merguez de boeuf BIO
16,50€/kg

1 paquet de 5 merguez
env 330g

5,50€

Saucisses de veau BIO
18,00€/kg

1 paquet de 5 saucisses
env 330g

6,00€

Sauce bolognaise BIO
(viande de boeuf, tomate, oignon, huile de tournesol, carotte, amidon de maïs, ail...)

Bocal de 375g

7,95€

Sauce strogonoff BIO
(viande de boeuf, oignon, champignon, eau, beurre, crème fraîche, concentré de tomate, cognac, amidon de maïs...)

Bocal de 375g

8,55€

Rillettes de veau au poivre vert BIO

90g

5,95€

Rillettes de veau au citron confit BIO

90g

5,95€

Rillettes de veau au curry BIO

90g

5,95€

 

 La TI BIO D'AIRE

Magali et Samuel Savaton à Courcoué.
Elevage de porcs et de bovins bio en totale autonomie pour les naissances, l'alimentation et la vente: tout est fait à la ferme.

Viande au détail chaque semaine en fonction des abattages
La viande est emballée sous vide. Chaque paquet est pesé, son prix peut varier par rapport au prix indiqué.
La viande commandée cette semaine sera livrée le 20 avril
(sauf rupture de stock)

Produit Cond. Prix

Boeuf

Steak haché BIO
20,00€/kg
110g 2,20€

Steak haché aux oignons BIO
20,00€/kg
110g 2,30€

Bavette BIO x2
27,40€/kg
2 parts - env. 250g 6,85€

Faux filet BIO
31,79€/kg
env. 340g 10,81€

Steak BIO
20,00€/kg
2 parts - env. 300g 6,00€

Steak dans rumsteack BIO
26,50€/kg
2 parts - env. 300g 7,95€

Entrecôte BIO
33,80€/kg
env.  450g 15,21€

Filet de boeuf BIO
44,80€/kg
env.  750g 33,60€

Rôti de boeuf BIO
29,80€/kg
env.  500g 14,90€

Plat de côte avec os BIO
(pour pot au feu)
10,80€/kg
env. 500g 5,40€

Jarrêt de boeuf avec os BIO
13,20€/kg
env. 800g 10,56€

Morceaux de boeuf BIO
pour bourguignon
13,60€/kg
env. 800g 10,88€

Boeuf fumé en tranches BIO
(boeuf, sel marin, sucre, 5 baies)
46,20€/kg
env. 100g 4,62€

Demi saucisson pur boeuf BIO
(boeuf, sel marin, sucre, 5 baies)
47,50€/kg
env. 150g 7,12€

Demi saucisson pur boeuf épicé BIO
47,50€/kg
env. 150g 7,12€

Porc

Araignée de porc BIO
35,20€/kg
env. 125g 4,40€

Escalope de porc BIO
20,80€/kg
env. 250g 5,25€

Chair à saucisses BIO
(viande de porc, sel marin, 5 baies)
18,80€/kg
250g 4,70€

Jarret de porc BIO
12,20€/kg
env. 800g 9,76€

Jarret de porc fumé BIO
pour la potée de chou/pommes de terre
17,00€/kg
env. 800g 13,60€

Sauté de porc BIO
20,00€/kg
500g 10,00€

Lard fumé BIO
19,80€/kg
200g 3,96€

Jarret confit BIO
18,00€/kg
env. 800g 14,40€

Tranche de pâté de campagne BIO
(Viande et abats, oeufs, oignon, vin blanc, 5 baies, 4 épices)
23,00€/kg
100g 2,30€

Tranche de pâté de campagne BIO
(Viande et abats, oeufs, oignon, vin blanc, 5 baies, 4 épices)
23,00€/kg
250g 5,75€

Tranche de rillettes BIO
(Viande et gras de porc, sel marin)
28,00€/kg
100g 2,80€

Tranche de rillettes BIO
(Viande et gras de porc, sel marin)
28,00€/kg
250g 7,00€

Tranche de mousse de foie de porc BIO
23,80€/kg
100g 2,38€

Tranche de mousse de foie de porc BIO
23,80€/kg
250g 5,95€

Saucisson sec pur porc BIO
47,50€/kg
300g 14,25€

1/2 Saucisson sec pur porc BIO
47,50€/kg
150g 7,12€

Saucisson à l'ail BIO
(Viande de porc, sel marin, ail, amidon de maïs, 5 baies, boyaux naturel)
32,80€/kg
350g 11,48€

1/2 Saucisson à l'ail BIO
(Viande de porc, sel marin, ail, amidon de maïs, 5 baies, boyaux naturel)
32,80€/kg
175g 5,74€

Veau

Poitrine de veau pour blanquette BIO
15,39€/kg
env. 800g 12,31€

Grenadin de veau BIO
39,00€/kg
env. 300g 11,70€

Escalope de veau BIO
26,00€/kg
env. 250g 6,50€

Côte de veau BIO
26,00€/kg
env. 400g 10,40€

Foie de veau BIO
34,00€/kg
env. 250g 8,50€

Conserves

Rillettes de porc BIO 200g 6,30€

Pâté de tête BIO 140g 2,80€

Pâté de tête BIO 220g 4,20€

Pâté de campagne BIO 140g 3,80€

Pâté de campagne BIO 200g 5,40€

Mousse de foie BIO 110g 3,00€

Mousse de foie BIO 180g 4,70€

Rillettes de boeuf BIO 130g 4,40€

Rillettes de boeuf BIO 200g 6,30€

 

 GAEC de la Varenne
 (via K'di Fermier)

Elevage de porcs à Champigny sur Veude par Stéphane Gérard et ses associés. Les cochons sont nourris uniquement avec les céréales cultivées sur la ferme.

La viande est emballée sous vide. Chaque paquet est pesé, son prix peut varier par rapport au prix indiqué.
La livraison est décalée d'une semaine.
La viande commandée cette semaine sera livrée le 27 avril

Produit Cond. Prix
Andouillette
30,00€/kg
2 parts env.500g 15,00€

Boudin blanc
17,30€/kg
2 parts env. 200g 3,50€

Boudin noir
16,30€/kg
2 parts env. 250g 4,10€

Boudin noir
16,30€/kg
3 parts env. 375g 6,10€

Côte de porc
11,40€/kg
lot de 2 env. 400g 4,60€

Filet mignon
18,00€/kg
env. 600g 10,80€

Jambon blanc
24,00€/kg
2 tranches env. 160g 3,85€

Jambon blanc
24,00€/kg
4 tranches env. 320g 7,70€

Jambon fumé
20,00€/kg
petites tranches env. 100g 2,00€

Pâté de couenne
9,50€/kg
env. 200g 1,90€

Rillettes fraîches 230g 5,70€

Rillons
18,00€/kg
env. 300g 5,40€

Roti cuit
15,80€/kg
2 tranches env. 160g 2,50€

Saucisses nature
12,50€/kg
4 saucisses env. 300g 3,75€

Saucisses aux herbes
12,60€/kg
4 saucisses env. 300g 3,80€

Saucisses de Francfort
15,90€/kg
4 saucisses env. 250g 4,00€

Saucisses fumées
21,00€/kg
2 saucisses env. 250g 5,25€

Saucisson à l'ail
16,80€/kg
env. 200g 3,36€

Conserves

Rillettes de porc 180g 5,30€

Paté de campagne aux échalotes 90g 3,00€

Paté de campagne aux échalotes 180g 5,50€

Paté de campagne au piment d'Espelette 90g 3,00€

Paté de campagne au piment d'Espelette 180g 5,50€

Paté de campagne au romarin 90g 3,00€

Paté de campagne au romarin 180g 5,50€

Terrine de boudin noir 180g 5,20€

 

 Elevage des Trois Cheminées
 (via K'di Fermier)

A Chatellerault et Saint -Sauveur, 250 bovins de race charolaise, nourriture 100% végétale, sans OGM, produite essentiellement sur la ferme
Produit Cond. Prix

Rillettes de boeuf nature 90g

3,30€

Rillettes de boeuf nature 180g

5,80€

Rillettes de boeuf au poivre vert 90g

3,35€

Rillettes de boeuf au poivre vert 180g

5,90€

Rillettes de boeuf au cinq baies 90g

3,35€

Rillettes de boeuf au cinq baies 180g

5,90€

 

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