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Les légumes

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Des légumes de saison tout frais et pleins de goût

La Cressonière de la Fontaine d'Ozon

Louise de Verneuil et Vincent Laurens ont remis en service les cressonnières familliales près de Huismes. Une culture exigeante qui nécessite une eau très pure et fournit une plante aux multiples bienfaits.
Produit Cond. Prix
Botte de cresson BIO env. 250g

3,30€

  

Les Champis Clairvalois (via K'di Fermier)

L'entreprise à but d'emploi (EBE) Le Ressort réactive la culture des champignons dans les galeries souterraines de Scobé-Clairvaux près de Chatellerault.

Selon disponibilité
Produit Cond. Prix

Champignons frais
Champignon de Paris brun
7,40€/kg		 250g

1,85€

Pleurote
10,40€/kg		 250g

2,60€

Shiitake (ou lentin du chêne)
15,60€/kg		 250g

3,90€

Conserves
Champignons à la Grecque 400g

7,79€

Sauce champignons et parmesan 200g

6,59€

Sauce champignons et parmesan 380g

9,00€

Tartinable champignons au curry 90g

4,67€

Tartinable champignons au paprika 90g

4,67€

Tartinable champignons tandoori 90g

4,67€

 

 

 

Les Jardins des Brumes

Aurélie Ferraton et Julien Gruchet maraichers BIO récemment installés à Savigny en Véron (37). Sauf circonstances exceptionnelles, aucun traitement n'est utilisé (même ceux autorisés en bio).
Produit Cond. Prix
Blettes primeur BIO
Nouveau
3,60€/kg		 250g

0,90€

Carotte BIO
2,90€/kg		 1kg

3,06€

Céleri branche BIO Pièce

1,60€

Chou Kale BIO
7,00€/kg		 100g de feuilles

0,70€

Mâche BIO
13,00€/kg
Nouveau		 100g

1,30€

Courge butternut BIO Pièce

2,50€

Courge à la coupe BIO
2,50€/kg
idéal pour soupe

 1kg

2,50€

Chou chinois BIO Pièce

3,20€

Courgettes longues BIO
2,40€/kg		 500g

1,20€

Poireaux BIO
3,70€/kg		 500g

1,85€

Potimarron BIO
petit calibre		 Pièce

2,10€

Laitue feuille de chêne verte BIO Pièce

1,50€

Laitue feuille de chêne rouge BIO Pièce

1,50€

Laitue batavia BIO Pièce

1,50€

Aillet (ail nouveau) BIO
Nouveau		 1 botte 200g

2,90€

Mesclun BIO
Nouveau
14,00€/kg		 100g

1,40€

Radis asiatique Daïkon
Gros radis blanc
Nouveau
 Pièce

1,00€

Mini poivrons en mélange BIO
(vert, jaune, rouge, chocolat)
4,20€/kg

 200g

0,84€

Basilic BIO 1 bouquet

1,30€

Ciboulette BIO 1 bouquet

1,30€

Persil BIO 1 bouquet

1,30€

Radis long BIO
Nouveau		 1 botte

1,40€

Conserves
Les légumes sont BIO, mais les autres ingrédients ne le sont pas encore
Soupe de légumes d'été
(tomates, courgettes et fond de volaille)		 500ml

4,00€

Soupe d'hiver
(courges et épices)		 0,5l

4,00€

Caviar d'aubergines 150ml

3,90€

Ratatouille 500ml

4,00€

Persil plat BIO 1 bouquet

1,30€

Radis botte BIO 1 botte

1,30€

Tomates rondes BIO
3,20€/kg		 1kg

3,20€

 

La Gare de Manger

Claire Barczewski maraichère BIO à Lémeré (37)
Produit Cond. Prix
Aubergines BIO
4,50€/kg
sous réserve		 500g

2,25€

Brocolis BIO (grosses têtes)
4,50€/kg
Nouveau

 500g

2,25€

Avocats BIO
en provenance d'Espagne
 1 pièce

1,50€

Céleri rave BIO
4,50€/kg		 env. 500g

2,25€

Chou cabus blanc BIO
3,00€/kg		 Env. 1kg

3,00€

Chou rouge BIO
3,00€/kg		 Env. 700g

2,10€

Carottes BIO
4,50€/kg		 500g

2,25€

Courges BIO
variétés diverses
3,00€/kg

 1kg

3,00€

Céleri branche BIO
5,00€/kg		 Env. 400g

2,00€

Blettes BIO
3,50€/kg		 250g

1,00€

Carottes jaunes BIO 1 botte

3,50€

Céleri rave BIO
3,50€/kg		 Env. 400g

1,40€

Gingembre BIO
11,00€/kg		 50g

0,55€

Panais BIO
5,00€/kg		 250g

1,25€

Chou frisé de Milan BIO
4,00€/kg		 Env. 700g

2,80€

Chou Kale BIO
7,00€/kg		 Feuilles 400g

2,80€

Chou de Pontoise BIO
3,00€/kg		 Env. 700g

2,10€

Chou de Pancalier BIO
3,00€/kg		 Env. 700g

2,10€

Chou brocoli BIO
5,00€/kg
nouveau		 500g

2,50€

Fenouil BIO (petit)
4,50€/kg		 250g

1,12€

Chou cabus pointu BIO
3,50€/kg		 Env. 400g

1,40€

Courgettes BIO
4,50€/kg		 500g

2,25€

Patate douce BIO
4,50€/kg		 500g

2,25€

Poivrons multicolores BIO
4,50€/kg

 250g

1,12€

Haricots demi-secs BIO
9,00€/kg
Nouveau		 250g

2,25€

Haricots verts BIO
9,50€/kg
Nouveau		 250g

2,37€

Haricots beurre BIO
9,50€/kg
Nouveau		 250g

2,37€

Fenouil BIO
4,50€/kg
Nouveau		 500g

2,25€

Tomates anciennes BIO
5,00€/kg
sous réserve

 500g

2,50€

Radis d'hiver BIO
variétés diverses
5,00€/kg

 250g

1,25€

Roquette BIO
16,00€/kg		 50g

0,8€

Topinambours BIO
4,00€/kg		 500g

2,00€

Fèves BIO
5,00€/kg		 250g

1,25€

Navet BIO
4,50€/kg		 250g

1,12€

Petits pois BIO
9,00€/kg		 250g

2,25€

Pois mange-tout BIO
12,00€/kg		 250g

3,00€

Panais BIO
4,50€/kg		 500g

2,25€

Poireaux BIO
3,50€/kg		 500g

1,75€

Radis d'hiver BIO
3,50€/kg		 250g

0,87€

Radis rouge et blanc BIO 1 botte

2,50€

Topinambour BIO
2,50€/kg		 250g

0,63€

Pommes de terre fermes BIO
Variété Désirée (rose)
2,50€/kg		 1kg

2,50€

Pommes de terre tendres BIO
Variété Monalisa (jaune)
2,50€/kg		 1kg

2,50€

Salade feuille de chêne rouge BIO Pièce

1,50€

Salade batavia BIO Pièce

1,50€

Salade laitue sucrine BIO Pièce

1,20€

Ail BIO
Fin de saison

 100g

0,60€

Ail éléphant BIO
Grosses gousses douces		 200g

1,80€

Aillet BIO Botte de 5 brins

2,50€

Ail BIO
11,00€/kg

 200g

2,20€

Echalote BIO
7,50€/kg

 200g

1,88€

Oignons jaunes BIO
4,00€/kg

 250g

1,00€

Oignons cebette BIO

 Botte de 5 brins

2,50€

Oignons cebette rouge/blanc BIO
6,50€/kg

 250g

1,62€

Oignons jaunes BIO
3,50€/kg

 200g

0,70€

Oignons rouges BIO

 200g

0,80€

Persil BIO 1 botte

1,00€

Noix BIO
en provenance de Blois
5,5€/kg		 250g

1,37€

Conserves
Soupe BIO de courge butternut 0,5l

2,50€

Soupe BIO de courge butternut au curry 0,5l

2,50€

  

Stéphanie Cailleteau (via K'di Fermier)

Stéphanie cultive 5ha d'asperges "Coeur de Touraine" labellisées agriculture biologique, en plein champ à Faye la Vineuse (86).

Fin de la saison pour les asperges fraiches
Produit Cond. Prix


Asperges fraîches
Asperges vertes BIO 4-10 500g

5,20€

Asperges vertes BIO 10-16 500g

6,00€

Asperges vertes BIO catégorie II
légers défauts

 1kg

7,00€

Asperges blanches BIO 10-16 1kg

7,50€

Asperges blanches BIO 16-22 1kg

8,50€

Asperges blanches BIO 22+ 1kg

9,50€

Asperges blanches BIO catégorie II
légers défauts

 1kg

6,00€

Conserves
Crème d'asperges à la tomate séchée BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges au piment d'espelette BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges au safran BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges nature BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges à la ciboulette BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges à l'ail des ours BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges vertes nature BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges vertes à la ciboulette BIO 90g

4,10€

Velouté d'asperges blanches BIO 72cl

4,90€

Velouté d'asperges blanches au safran BIO 72cl

4,90€

Velouté d'asperges vertes BIO 470g

3,90€

Asperges vertes cuisinées nature BIO 375g

5,90€

Asperges vertes cuisinées à la provençale BIO 375g

6,10€

Croq'asperges vertes BIO

 120g

4,95€

Croq'asperges blanches BIO

 120g

4,95€

 

 

EARL de Nouere (via K'di Fermier)

Charlotte et Alexis Baillargeant et Baptiste Boche, jeunes maraîchers à Rossay (86) et Bournand (86), 2ha de serres et 15ha en plein champ.
Lutte biologique avec des insectes auxiliaires, augmentation de la biodiversité, méthodes naturelles.
Produit Cond. Prix

  Radis roses
nouveau		 1 botte

1,40€

  Radis rouges
nouveau		 1 botte

1,40€

  Salade batavia 1 pièce

1,10€

  Salade feuille de chêne verte 1 pièce

1,10€

  Salade feuille de chêne rouge 1 pièce

1,10€

Conserves
Ketchup de tomates 190g

3,80€

Ketchup de carottes 190g

3,80€

Ketchup de betteraves 190g

3,80€

 

 

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