Poivrons snack farcis

Ils sont succulents, ces petits poivrons farcis d'un mélange de feta et de fromage frais, et font sensation en finger food lors d'un apéro ou d'un buffet.

• 2 gousses d'ail
• 1 l d'eau
• 3 cs de vinaigre
• 50 g de sucre
• 2 cs de sel
• 1 cc de grains de poivre
• 250 g de poivrons snack
• 100 g de feta
• 120 g de fromage frais
• 4 cs de lait
• ½ botte de ciboulette

Écraser la moitié de l'ail, ajouter l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel ainsi que le poivre et amener à ébullition.
Partager les poivrons en deux, les épépiner à l'aide d'une cuillère puis les cuire 3-4 min dans le liquide porté à ébullition - les garder croquants. Les retirer et les égoutter.
Émietter finement la feta, y presser le reste de l'ail, ajouter le fromage frais et le lait, bien mélanger et poivrer. En farcir les poivrons à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Ciseler la ciboulette par-dessus.

SOURCE : https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poivrons-snack-farcis