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Les légumes

 

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Des légumes de saison tout frais et pleins de goût  

 

La Cressonière de la Fontaine d'Ozon

Louise de Verneuil et Vincent Laurens ont remis en service les cressonnières familliales près de Huismes. Une culture exigeante qui nécessite une eau très pure et fournit une plante aux multiples bienfaits.
Produit Cond. Prix
Botte de cresson BIO env. 250g

3,30€

 

La Ferme de la Grande Prairie

Laura Avril et William Morehead nous proposent leurs 1ers légumes produits à Couziers (37) où ils viennent de s'installer. Culture BIO non certifiée.
Nous retrouverons les légumes de Laura et Will au mois de juin, les semis sont en cours
Produit Cond. Prix

Production locale

 

 

Les Jardins des Brumes

Aurélie Ferraton et Julien Gruchet maraichers BIO récemment installés à Savigny en Véron (37). Sauf circonstances exceptionnelles, aucun traitement n'est utilisé (même ceux autorisés en bio).
Les terrains sont inondés et inacessibles actuellement
Produit Cond. Prix
Chou Kale BIO
7,00€/kg		 100g de feuilles

0,70€

Courge butternut BIO Pièce

2,50€

Courge à la coupe BIO
2,50€/kg
idéal pour soupe

 1kg

2,50€

Courgettes longues BIO
2,40€/kg		 500g

1,20€

Potimarron BIO
petit calibre		 Pièce

2,10€

Laitue feuille de chêne verte BIO Pièce

1,40€

Laitue feuille de chêne rouge BIO Pièce

1,40€

Laitue batavia BIO Pièce

1,40€

Ail demi-sec BIO Pièce

1,05€

Cive oignon rouge BIO 1 botte

2,10€

Oignon jaune frais BIO
5,00€/kg		 env. 200g

1,00€

Oignon rouge frais BIO
6,30€/kg		 env. 200g

1,25€

Radis asiatique Daïkon
Gros radis blanc
Nouveau
 Pièce

1,00€

Mini poivrons en mélange BIO
(vert, jaune, rouge, chocolat)
4,20€/kg

 200g

0,84€

Production locale
Blettes primeur BIO - 20 à 30cm 250g

0,80€

Chou rave BIO
Nouveau		 200g

1,05€

Endives BIO env. 200g

1,60€

Fenouil BIO Pièce (env 250g)

1,50€

Navet nouveau BIO
Nouveau		 1 botte

2,10€

Petits pois BIO
Nouveau		 200g

2,00€

Pomme de terre chair ferme "Charlotte" BIO 1kg

2,65€

Blettes en mélange BIO
(jeunes feuilles)
 1 botte

2,10€

Choux blanc BIO

 Pièce

2,95€

Choux frisé BIO

 Pièce

2,95€

Concombre long BIO

 Pièce

1,50€

Epinard BIO
6,25€/kg

 200g

1,25€

Concombre court "apéro" BIO
(plus de goût)		 Pièce

1,25€

Courgette longue BIO
3,50€/kg
 pièce env. 300g

1,05€

Mâche BIO
20,00€/kg

 env. 100g

2,00€

Mesclun BIO
20,00€/kg

 env. 100g

2,00€

Roquette BIO
20,00€/kg

 env. 100g

2,00€

Courgette ronde BIO
3,40€/kg
Nouveau
 env. 200g

0,85€

Radis d'hiver noir BIO
3,70€/kg

 250g

0,92€

Pommes de terre nouvelle BIO
variété Jeanette (rose) ou Goldmarie (jaune)
3,40€/kg		 1kg

3,40€

Revente

Pommes de terre Alouette BIO
(four, frites, purée)
3,65€/kg

 1kg

3,65€

Pommes de terre nouvelles BIO gros calibre
5,50€/kg
Nouveau		 1kg

5,50€

Conserves
Les légumes sont BIO, mais les autres ingrédients ne le sont pas encore
Soupe de légumes d'été
(tomates, courgettes et fond de volaille)		 500ml

4,00€

Soupe d'hiver
(courges et épices)		 0,5l

4,00€

Caviar d'aubergines 150ml

3,90€

Ratatouille 500ml

4,00€

Tomates rondes BIO
3,20€/kg		 1kg

3,20€

 

La Gare de Manger

Claire Barczewski maraichère BIO à Lémeré (37)
Produit Cond. Prix
Avocats BIO
en provenance d'Espagne
 1 pièce

1,50€

Céleri rave BIO
4,50€/kg		 env. 500g

2,25€

Production locale
Carottes BIO
4,50€/kg		 500g

2,25€

Mesclun BIO
16,00€/kg

 100g

1,60€

Oignons jaunes BIO
4,50€/kg

 250g

1,12€

Radis d'hiver violet BIO
4,50€/kg

 env. 250g

1,12€

Tomates anciennes BIO
4,00€/kg
Fin de saison - disponibilité non assurée		 1kg

4,00€

Revente

Echalote BIO
7,50€/kg

 250g

1,88€

Patates douces (violette ou orange) BIO
5,50€/kg

 env. 500g

2,75€

Pommes de terre Allians BIO
3,00€/kg

 1kg

3,00€

  

 

Sam Régale

Samuel Masson nouveau maraicher BIO à Ceaux en Loudun (86)
Produit Cond. Prix
Radis rouge BIO Botte

1,80€

Laitue Batavia rouge BIO Pièce

1,30€

Oignons rouges BIO
4,00€/kg		 env. 200g

0,80€

Production locale
Ail BIO
10,00€/kg		 100g

1,00€

Betterave crapaudine BIO
(betterave longue, sucrée)
3,50€/kg

 env. 200g

0,70€

Betteraves rouge longue BIO
3,50€/kg		 env. 300g

1,05€

Betteraves rouge ronde BIO
3,50€/kg		 env. 300g

1,05€

Chou de Bruxelles BIO
8,00€/kg		 env. 250g

2,00€

Panais BIO
4,50€/kg		 env. 500g

2,25€

Oignon frais BIO
6,00€/kg		 env. 250g

1,50€

Poireaux Atlanta BIO
3,50€/kg		 env. 500g

1,75€

Radis d'hiver Green Meat BIO
(peu piquant)
3,50€/kg

 env. 250g

0,88€

Radis d'hiver violet BIO
3,50€/kg		 env. 250g

0,88€

Radis noir BIO
3,50€/kg		 env. 250g

0,88€

Navets BIO
3,50€/kg		 500g
(env. 3 navets)

1,75€

  

Stéphanie Cailleteau (via K'di Fermier)

Stéphanie cultive 5ha d'asperges "Coeur de Touraine" labellisées agriculture biologique, en plein champ à Faye la Vineuse (86).
Produit Cond. Prix

Asperges vertes BIO 4-10 500g

5,20€

Asperges vertes BIO 10-16 500g

6,00€

Asperges vertes BIO catégorie II
légers défauts

 1kg

7,50€

Asperges blanches BIO 10-16 1kg

8,00€

Asperges blanches BIO 16-22 1kg

9,00€

Asperges blanches BIO 22+ 1kg

10,90€

Conserves
Crème d'asperges à la tomate séchée BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges au piment d'espelette BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges au safran BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges nature BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges à la ciboulette BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges à l'ail des ours BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges vertes nature BIO 90g

4,10€

Crème d'asperges vertes à la ciboulette BIO 90g

4,10€

Velouté d'asperges blanches BIO 72cl

4,90€

Velouté d'asperges blanches au safran BIO 72cl

4,90€

Velouté d'asperges vertes BIO 470g

3,90€

Asperges vertes cuisinées nature BIO 375g

5,90€

Asperges vertes cuisinées à la provençale BIO 375g

6,10€

Croq'asperges vertes BIO

 120g

4,95€

Croq'asperges blanches BIO

 120g

4,95€

 

 

EARL de Nouere (via K'di Fermier)

Charlotte et Alexis Baillargeant et Baptiste Boche, jeunes maraîchers à Rossay (86) et Bournand (86), 2ha de serres et 15ha en plein champ.
Lutte biologique avec des insectes auxiliaires, augmentation de la biodiversité, méthodes naturelles.
Produit Cond. Prix

  Radis roses
nouveau		 1 botte

1,40€

  Radis rouges
nouveau		 1 botte

1,40€

  Salade batavia 1 pièce

1,10€

  Salade feuille de chêne verte 1 pièce

1,10€

  Salade feuille de chêne rouge 1 pièce

1,10€

Conserves
Ketchup de tomates 190g

3,80€

Ketchup de carottes 190g

3,80€

Ketchup de betteraves 190g

3,80€

 

Les Champis Clairvalois (via K'di Fermier)

L'entreprise à but d'emploi (EBE) Le Ressort réactive la culture des champignons dans les galeries souterraines de Scobé-Clairvaux près de Chatellerault.
Produit Cond. Prix

Champignons frais
Champignon de Paris brun
7,40€/kg		 250g

1,85€

Pleurote
10,40€/kg		 250g

2,60€

Shiitake (ou lentin du chêne)
15,60€/kg		 250g

3,90€

Conserves
Champignons à la Grecque 400g

7,79€

Sauce champignons et parmesan 200g

6,59€

Sauce champignons et parmesan 380g

9,00€

Tartinable champignons au curry 90g

4,67€

Tartinable champignons au paprika 90g

4,67€

Tartinable champignons tandoori 90g

4,67€